练塘镇工厂员工餐配送诚信经营

来源：昆山市多品餐饮管理有限公司 时间：2024-07-08 07:34:47 [举报]

练塘镇工厂员工餐配送诚信经营

练塘镇多品餐饮有限公司有厨师团队、的厨房、的人员现场指导、健康饮食搭配、通过计算每天的七大营养素需求量、制定餐谱、营养素需求量，以达到平衡膳食。运用符合现代消费饮食习惯的、

练塘镇工厂员工餐配送团餐配送和食堂承包的区别？你了解多少？

团餐配送：本质上是一些企事业单位，大厦、医院、学校、团体组织、公司等，公司上班的员工还很多，但是没有自己的食堂，都是以订团餐为主，他们的区别是：

1、客户消费不是以店堂为主，是以团体形式,以为主，是以盒饭，自助、现场分餐等形式用餐；

2、餐饮企业在食品的制作和销售上也都以批量形式进行，通过竞标、比较和谈判饮食专营权；

3、企业事实上处于垄断经营地位，极易形成规模经营，这就是我们称之为团体供餐或团体膳食的，简称团餐-团餐配送。

食堂承包：是指企业、医院、学校、等企事业单位或团体组织自己没有食堂的能力，根据需要将食堂承包给的餐饮公司来，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐-这就是食堂承包。食堂早起于1958年夏秋之间，当时称作“公共食堂”由组织。那是来临时，农民用装穷的办法对抗这种已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫举动中的一项。 综上所述，团餐配送和食堂承包虽然都是餐饮，但是还是有一定区别的。你了解了吗？

练塘镇工厂员工餐配送盒饭配送的安全注意事项：快餐分装、贮存。配送分餐间应为单隔间，分设人物流通道，按30W/15㎡安装紫外灯；不得设置明沟；设有单的空调，温度不25℃，配备温度计。分装场地清洁无污渍，从业人员操作时穿戴统一工作衣帽、口罩、手套、洗手后方可上岗。外包装箱与运输车辆。外包装箱采用、保温性能好的材料制作，包装箱适时进行清洗，保持外观整洁。盒饭采用封闭式车辆运输，在运输前对车辆进行清洗、，在运输装卸中注意操作卫生，防止配送食品污染。食品经营场所保持清洁、卫生。

练塘镇工厂员工餐配送炎炎夏日，食品的安全需要大家，一不小心就会引起不适。那么在公司的盒饭配送的选择上，也需要引起。对餐品整个加工流程建立关键控制，配送设定时间、温度限值控制生物危害，并监控流程。一旦关键控制限值被，采取纠偏措施以食品安全。食品原料采购。采购原料、辅料和调料实行验收索证制度、采购，并注明食物来源，便于溯源，不合格食品不予接收。食品库房。库房内食品原料上架分类摆放、建标立卡、离地离墙10cm，冷藏温度0℃～8℃或冷冻温度一12℃以下温度条件下，定期检查、及时清理变质和过期食品。杨浦区团餐外送供应商团餐不但不再成为困扰者和员工的问题，而且成为商务写字楼配套功能及租售率的重要手段。

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